脳みそのしわアネックス

一心不乱の向かい側にあるお店で、しかも「博多にらそば」って響きにひかれてはいたのですが、ようやく食べに行きました。
大名小学校裏手にある熊楠家天神店。

写真は「モツにらそば」。
っつーか、麺が見えないんですけど(笑)。
取れども取れども、にらのグリーンの表面積は減ることはありませんでしたとさ。

にら、もやし、玉ねぎのシャリシャリ感と、鶏がらベースというスープがたまりませんでした。
短いちぢれ麺には拍子抜けしそうでしたが、麺の代わりに何か入れて「モツ煮込み」にしてもいいぐらい具とスープはイカしてました。
もつの量は控めだったみたいですね。(ぉ

それにしても、ホントにスープは後味をまったく感じないのに味わい深かったです。
代わりに、にらが口の中に充満してますが。(^-^;